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走!到河西村“当熊猫”吃竹笋去!

作者: 刘开全 來源: 犍为融媒 發佈時間: 2021年03月15日 點擊數: 168

  熊貓是熊貓,竹筍是竹筍。當兩者熱情相逢時,熊貓就成了竹筍最好的形象代言人。這時候,熊貓就不僅僅是“國寶”,竹筍也不僅僅是菜品了,他們有了一個共同好聽的名字,叫做“熊貓筍”。這種“熊貓筍”就產自犍為縣石溪鎮河西村,日前河西村的“熊貓筍”長勢喜人。

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  熊貓筍也叫熊貓竹,別名雷公竹筍,是春雷後的第一批筍子,也是國寶熊貓最愛吃的筍子。它口感清脆、肥美鮮嫩,可以炒肉、煮湯、紅燒、涼拌等。熊貓筍具有較高的營養價值,富含植物纖維、維生素及微量元素等,具有開胃健脾、促進消化、增強食慾、通腸排便、增強機體免疫力等作用,有“筍用竹之王”的美稱。

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  熊貓竹適應性很強,即便是荒山荒坡也能很好地生長。熊貓筍最早正月出筍,因當時市面上蔬菜較少,筍子就物以稀為貴。2-4月陸續都有嫩筍長出,筍期長、產量也高。2-3月出售鮮筍,3-4月上旬出售幹筍,6-8月還可以出售熊貓竹種苗。

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  據瞭解,河西村於2014年開始種植熊貓竹,目前種植面積約800畝,年產1000多噸,主要銷往成都等地超市,大約是每斤7元。

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記者:劉開全

編輯:鄭鑫川   劉開全 責編:紀小娥  編審:岑正權

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